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Einträge am Thursday 1st March 2007

entry 1 Mar 2007, 08:47
Zutaten: 0,5kg Putenbrust, 1/2 Becher Schlagobers, 1Stück Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch, 1-2 Becher Creme Frech, 1 Stück Suppenwürfel, Currygewürz, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Mehl (griffig), Dose Ananas, Reis, sexy Kochschürze, frische Gartenkräuter.

Zubereitung:
Anfangs binden wir uns die sexy Kochschürzeum und bringen ca. 0,5l Wasser in einem entsprechendem (kleinen) Topf zum Kochen. Wir bröckeln in das kochende Wasser einen Suppenwürfel und lassen das Gemisch auf kleiner Flamme stehen. Weiters bitte einen großen Topf mit Wasser erhitzen. Die Wassermenge verhält sich 2:1 mit dem Reis. Den Reis in die kochende doppelte Wassermenge geben und zudecken. Tip: Umrühren nicht vergessen.
In der Zwischenzeit nehmen wir mal einen Zwiebel, am besten frisch aus dem Garten, oder eingelagert am Dachboden vom Vorjahr. Den bitte zuerst schälen und dann in der Mitte teilen. Die 2 Hälften dann in kleine Stücke hacken.
Tip: unbedingt ein sehr sehr scharfes Messer nehmen, dann brennts nicht so in den Augen.
Die gehackten Zwiebel anschließend im WOK in vorgewärmten Olivenöl kurz anschwitzen lassen und wieder raus aus der Pfanne.
Während dessen kann man schon die Pute in mundgerechte Stücke zerteilen und mit Salz, Pfeffer und den frischen Gartenkräutern ala Petersilie, Berlauch & Co würzen. Diese dann in die bereits heiße (höchste Stufe) Pfanne scharf anbraten. Bitte ständig wenden um ein schwarz werden der äußersten Schichte zu vermeiden.
Danach können die angeschwitzen Zwiebel wieder beigemengt werden und das Ganze mit der warmen Suppenwürfellösung aufgegossen werden. Sofort kann auch 1/2 Becher Schlagobers und 1-2 Becher Creme Frech dazugemengt werden.
Das ganze lassen wir jetzt etwas vor sich dahinbrutzeln (mittlere Stufe). In der Zwischenzeit schmecken wir die Soße mit Curry, Pfeffer, Knoblauch (gepresst) und Salz ab. Auch die Ananasstücke (eventuelle + Saft) können nun zugegeben werden.
Sollte die Soße dann noch zu dünn sein, empfehle ich etwas griffiges Mehl in kaltem Wasser aufzulösen und diese einfach unter die Soße mengen.
Wenn dann alles soweit fertig ist, kann das Gericht serviert werden. Der Reis müsste ja auch schon fertig sein.

Als weitere Beilage empfehle ich: Blattsalat auf Kernöldressing.


Dann wünsch ich noch gutes Gelingen!

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Kommentare

K
post 1 Mar 2007, 10:32
Kommentar #1


oft im Keller
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hui, das sind ja mal ganz neue Aussichten, ansonsten gibts ja nur
(IMG:http://pics.grocceni.com/virsli2.jpg)

anstatt

(IMG:http://blogs.san-lorenzo.com/nogf/curry.jpg)(IMG:http://www.foolforfood.de/media/huhn.jpg)
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post 1 Mar 2007, 13:35
Kommentar #2


Dienstmann
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Beiträge: 9.817
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mit deiner hervorragenden Lasagne kann ich natürlich nicht mithalten....

Edit:

du könnst ja auch mit diesem Rezept herausrücken!

Der Beitrag wurde von rosch bearbeitet: 1 Mar 2007, 13:38
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K
post 1 Mar 2007, 16:17
Kommentar #3


oft im Keller
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Mitglied seit: 30-December 01
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Mitglieds-Nr.: 3



ZITAT(rosch @ 1 Mar 2007, 13:35 )
mit deiner hervorragenden Lasagne kann ich natürlich nicht mithalten....

Edit:

du könnst ja auch mit diesem Rezept herausrücken!



bittschön ;-)
(IMG:http://www.technoboard.at/gallery/album_13/gallery_3_13_1835.jpg)
Zubereitung

Sie brauchen nur noch:
250 g Faschiertes, 150 g Lasagneblätter (9 Stück), 1/8 Liter Milch, 150 g Käse und 2 EL Öl.


Faschiertes in Öl anrösten.

Mit 3/8 Liter (375 ml) Wasser und 1/8 Liter (125 ml) Milch aufgießen. Beutelinhalt gut einrühren und unter öfterem Umrühren kurz aufkochen lassen.

In eine befettete Auflaufform (ca. 30 x 16 cm) abwechselnd Fleischsauce und Lasagneblätter geben. Mit der Sauce beginnen und letzte Lage mit Sauce abschließen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und portionieren.



Beschreibung:
Mit feinsten italienischen Kräutern abgestimmte Sauce für die Zubereitung einer würzigen Lasagne.

Ergiebigkeit: 2 â€" 3 Portionen

Nährwerttabelle je 100 g
Brennwert (kJ) 1364 kJ
Brennwert (kcal) 326 kcal
Eiweiß 8,0 g
Kohlenhydrate 49,0 g
Fett 10,0 g
Broteinheiten 4,1 BE


aber das ist natürlich Blödsinn:
ZITAT
Anfangs binden wir uns die sexy Kochschürze um

denn echte Männer frittieren nackt *gg* (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/biggrin.gif)
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post 1 Mar 2007, 22:22
Kommentar #4


Dienstmann
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ZITAT(K @ 1 Mar 2007, 16:17 )
denn echte Männer frittieren nackt *gg* (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/biggrin.gif)


Ne, das schmerzt immer so, da hängt mir nämlich der Dödl immer ins Fritterfett (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/crazy.gif)
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post 2 Mar 2007, 09:39
Kommentar #5


Hundemami
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Mitglied seit: 28-January 03
Wohnort: Salzburg
Mitglieds-Nr.: 779



Da tut der Roli glatt so als ob er kochen könnte (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/wow.gif).

Aber ich sags dir, so richtig trendy bist sowieso nur wenn du deinen Gästen einen kleinen Käseteller servierst, WOK-Gerichte und Co sind scho wieder out (IMG:http://www.technoboard.at/style_emoticons/default/tounge.gif).
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K
post 30 Jul 2007, 18:03
Kommentar #6


oft im Keller
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Wie schauts aus ? Wann gibts mal wieder was neues vom Rosch ??
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